ZHRNUTIE
Výsledky: Zníženie nákladov na balenie o 20% a zníženie množstva odpadových krabíc na pizzu o 97%
Klient: Rodinný kemp v Taliansku
Výzva: Príliš veľa odpadu a neustálych problémov s objednávkami papierových škatúľ a úložným priestorom
Riešenie: Prechod na trvanlivé nádoby na pizzu na opakované použitie
ÚPLNÝ PRÍPAD
Výzva
Každé leto tento rušný taliansky kemp predal stovky pízz svojim hosťom. Jednorazové krabice na pizzu zapĺňali odpadkové koše, zvyšovali náklady na likvidáciu odpadu a pridávali prácu personálu. Zákazníci si tiež všimli problém s odpadom.
Riešenie
Kemp zaviedol opakovane použiteľné krabice na pizzu. Vďaka jednoduchému systému zálohovania sa krabice po použití vrátili, umyli na mieste a použili sa viackrát.
Výsledky
- Úspora nákladov: 20% zníženie výdavkov na balenie pizze. Zníženie poplatkov za nakladanie s komunálnym odpadom.
- Zníženie množstva odpadu: O 97% menej odpadu z obalov.
- Príťažlivosť pre zákazníkov: Hostia ocenili ekologický prístup, ktorý zvýšil reputáciu lokality. Naviac sa škatule dali použiť ako taniere na pizzu.
- Jednoduchosť prevádzky: Zamestnanci spracovali menej odpadu, čím sa zvýšila efektívnosť.
🙋♂️"Nikdy sme si neuvedomili, aký jednoduchý môže byť tento prechod. Hostia ju milujú a my sme ušetrili peniaze a zároveň výrazne znížili množstvo odpadu. A náš kuchynský personál sa už nesťažuje na nedostatok miesta 😊" - Správca kempu
Image by ededchechine on Freepik
