SHRNUTÍ
Výsledky: Snížení nákladů na obaly o 20% a o 97% méně odpadu z krabic na pizzu
Klient: Rodinný kemp v Itálii
Výzva: Příliš mnoho odpadu a neustálé potíže s objednávkami papírových krabic a úložným prostorem
Řešení: Přechod na trvanlivé nádoby na pizzu, které lze použít opakovaně
DETAILY
Výzva
Každé léto se v tomto rušném italském kempu prodávaly stovky pizz pro hosty. Jednorázové krabice na pizzu způsobovaly přeplněné popelnice, vysoké náklady na likvidaci a práci navíc pro personál. Problému s odpadem si všimli i zákazníci.
Řešení
Kemp zavedl opakovaně použitelné krabice na pizzu. Díky jednoduchému zálohovému systému byly krabice po použití vráceny, na místě umyty a opakovaně použity.
Výsledky
- Úspora nákladů: Snížení nákladů na balení pizzy o 20%. Snížení poplatků za odvoz komunálního odpadu.
- Snížení množství odpadu: O 97% méně obalového odpadu.
- Atraktivita pro zákazníky: Hosté ocenili ekologický přístup, který zlepšil pověst místa. Navíc se krabice daly použít jako talíře na pizzu.
- Snadný provoz: Zaměstnanci zpracovávali méně odpadu, čímž se zvýšila jejich spokojenost i efektivita.
🙋♂️"Nikdy jsme si neuvědomili, jak jednoduchý tento přechod může být. Hostům se to líbí, ušetřili jsme peníze a výrazně snížili množství odpadu. A náš personál v kuchyni si už nestěžuje na nedostatek místa. 😊" - Správce kempu
Image by ededchechine on Freepik
